Vida saludable

Consejos del Profesor Raúl.

Para poder elegir qué y cuándo comer cada alimento, es importante conocer que tipos de alimentos nos llevamos a la boca y cuáles son sus aportes en macro y micronutrientes.

La mayoría de los deportistas saben que los hidratos de carbono significan combustible para poder entrenar, pero pocos son los que conocen las diferencias entre los tipos de carbohidratos disponibles.

Hidratos de carbono o carbohidratos

Un carbohidrato es un compuesto orgánico que consiste en carbono, hidrógeno y oxígeno y se dividen en cuatro grupos químicos.
 

1 – Monosacáridos.

2 – Disacáridos.

3 – Oligosacáridos.

4 – Polisacáridos.

Por ejemplo, el azúcar en la sangre es el monosacárido glucosa, azúcar de mesa es el disacárido sacarosa, el azúcar de la leche es el disacárido lactosa..etc

En la próxima entrega trataremos: los hidratos de carbono simples, complejos y cuando comerlos.

Profesor Raúl

Calipso Club de Salud